Spicy hotdogs

Having a foodblog can’t be real without a decent hotdog… Let’s spice it up!

Ingrediënten voor 4 hotdogs 
150 gram magere Griekse yoghurt
8 runderchipolata’s
4 hotdog broodjes
2 stengels lente ui
1 stuk cheddar
1 rode peper
1/2 limoen
pistachenoten
jalapeños
zwarte olijven
peper
zout
paprikakruiden
cayennepeper
olijfolie

Zo maak je het
1. Snij de hotdog broodjes in hun lengte doormidden en rooster ze samen met een handjevol pistachenoten gedurende 5 minuten in een voorverwarmde oven op 160°.
2. Snij de stengels lente ui, de jalapeños, de zwarte olijven en het stuk cheddar in schijfjes en leg deze even apart opzij.
3. Verhit een grillpan met één eetlepel olijfolie en gril er op een hoog vuur gedurende 5 minuten de runderchipolata’s op zodat deze langs beide kanten een krokant korstje krijgen. Kruid deze af met een beetje peper en zout. Zet het vuur daarna lager en dek de chipolata’s af met een deksel om verder te laten garen.
4. Snij de rode peper in zijn lengte doormidden en verwijder de zaadlijstjes. Doe deze in grove stukken in de keukenrobot samen met de magere Griekse yoghurt, peterselie, bieslook, paprikakruiden, cayennepeper, peper, zout en het sap van een halve limoen. Mix dit gedurende 1 minuut, dit vormt je pittig sausje.
5. Haal de broodjes uit de oven en leg er de stukjes cheddar op, vervolgens het sausje, de chipolata’s, de lente uitjes, de jalapeños, de zwarte olijven, de pistachenoten en nog wat extra saus.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s