Ingrediënten voor 2 personen
- 250 gram volle Griekse yoghurt of kwark
- 150 gram speculoos
- maïsolie of arachideolie
- vloeibare tafelzoetstof
- kleine springvorm
Zo maak je het
- Doe de helft van de speculoos in de hakmolen en mix dit tot meel.
- Doe de gemixte speculoos in een schaaltje, voeg een flinke scheut olie toe en een scheutje zoetstof.
- Meng de ingrediënten tot een egaal geheel. Nog te droog? Voeg dan extra olie toe.
- Verdeel het mengsel op de bodem van de springvorm en druk goed aan.
- Mix de andere helft speculoos in de hakmolen tot een korrelig kruim.
- Meng het korrelig kruim in een diep bord met de yoghurt of kwark en een scheut zoetstof.
- Lepel het mengsel vervolgens op de bodem van speculoos en laat gedurende een nachtje opstijven in de koelkast.
- Gebruik een mes om het taartje los te maken van de zijkanten van de springvorm en tast toe!
Geregeld Goesting 