Cheesecake met speculoos

Ingrediënten voor 2 personen

  • 250 gram volle Griekse yoghurt of kwark
  • 150 gram speculoos
  • maïsolie of arachideolie
  • vloeibare tafelzoetstof
  • kleine springvorm

Zo maak je het

  • Doe de helft van de speculoos in de hakmolen en mix dit tot meel.
  • Doe de gemixte speculoos in een schaaltje, voeg een flinke scheut olie toe en een scheutje zoetstof.
  • Meng de ingrediënten tot een egaal geheel. Nog te droog? Voeg dan extra olie toe.
  • Verdeel het mengsel op de bodem van de springvorm en druk goed aan.
  • Mix de andere helft speculoos in de hakmolen tot een korrelig kruim.
  • Meng het korrelig kruim in een diep bord met de yoghurt of kwark en een scheut zoetstof.
  • Lepel het mengsel vervolgens op de bodem van speculoos en laat gedurende een nachtje opstijven in de koelkast.
  • Gebruik een mes om het taartje los te maken van de zijkanten van de springvorm en tast toe!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s