Dit lekker gebak en een koffietje of twee.
Ingrediënten
100 gram amandelnoten
100 gram hazelnoten
100 cashewnoten
100 gram walnoten
1 blikje kokosmelk
250 gram blauwe bessen
100 gram zwarte chocolade
3 eetlepels kokosolie
Zo maak je het
1. Mix de amandelnoten, hazelnoten, cashewnoten en walnoten in een keukenrobot of blender tot deze volledig fijn gemixt zijn tot meel.
2. Doe het meel in een kom en giet het blikje kokosolie er bij. Roer glad tot een smeuïg geheel.
3. Snijd de zwarte chocolade in kleine stukjes en voeg deze bij het geheel.
4. Roer de blauwe bessen door het geheel.
5. Gebruik een taartvorm of een bakvorm en bedek deze met bakpapier.
6. Smelt de kokosolie in een kommetje gedurende 30 seconden in de microgolfoven en smeer het op het bakpapier in de bakvorm.
7. Giet het geheel van de noten, de kokosmelk, de zwarte chocolade en de blauwe bessen in de bakvorm en bak dit in de oven gedurende 40 minuten op 180°.
Geregeld Goesting 