Avocado brownie met pistache

Maak korte metten met op je lijn te letten.

Voed je lichaam gewoon dagelijks met een portie gezonde vetten. #avocadosforlife

Ingrediënten voor 8 brownies
450 gram bloem
100 gram kokosolie
100 gram pistachenoten
4 eieren
3 avocado’s
1 limoen
zout
bakpoeder

Zo maak je het
1. Doe de bloem en de eieren in een grote kom samen met een snufje zout en een snufje bakpoeder.
2. Verhit de kokosolie in de microgolfoven gedurende één minuut en doe het bij het beslag.
3. Lepel de avocado’s uit en doe ze in een keukenrobot samen met het sap van één limoen. Mix dit op de hoogste stand gedurende 30 seconden en doe het geheel bij het beslag.
4. Voeg bij het beslag de pistachenoten en kneed met je handen alles goed door mekaar tot je een stevige bol hebt.
5. Leg de bol op een vel bakpapier op een bakplaat, druk hem plat met je handen tot je een deeg hebt van twee centimeter dik en bak het in een voorverwarmde oven gedurende 40 minuten op 180°. Snij het gebakken geheel in stukken brownie.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s