I always carry a knife in my purse. You know, in case of chocolate cake or something.
Ingrediënten
400 gram zelfrijzend bakmeel
250 gram magere Griekse yoghurt
200 gram zwarte chocolade 85% cacao
100 gram kokosolie
3 eieren
kaneel
zout
Toppings
honing
pistachenoten
amandelmeel
zonnebloempitten
cacaopoeder
Zo maak je het
Doe het bakmeel, de magere Griekse yoghurt, de gesmolten kokosolie (hou een beetje over om de bakvorm mee in te vetten), de eieren, twee eetlepels kaneel, en een snufje zout in een mengkom. Meng alle ingrediënten tot een glad deeg. Smelt de helft van de chocolade au bain marie en meng dit onder het deeg. Snij de andere helft chocolade in kleine stukjes en meng deze onder het deeg. Vet een bakvorm in met de resterende kokosolie en verdeel er het beslag in. Bak het in een voorverwarmde oven gedurende 20 minuten op 180°. Snij de cake in stukken, giet er wat honing over en wees creatief met toppings naar jouw smaak!
Geregeld Goesting 