Op mijn vullende crunchy cake met rijkelijk veel amandelnoten wil ik wat verse kaas van Everyday!
Goedkoop en lekker.. I think it’s time for a double yay! 😀
Ingrediënten
300 gram magere verse kaas
200 gram zelfrijzend bakmeel
200 gram amandelmeel
200 gram amandelnoten
2 eieren
zout
zoestof
honing
arachideolie
Zo maak je het
Doe de bakmeel, het amandelmeel, de helft van de verse kaas, de eieren, een snufje zout, een scheut zoetstof en 50 milliliter arachideolie in een mengkom. Meng alle ingrediënten tot een beslag. Mix de amandelnoten in een keukenrobot tot kleine stukjes, doe 3/4 ervan bij het beslag en kneed het beslag nogmaals door elkaar. Vet een bakvorm in met een beetje arachideolie en verdeel er het beslag in. Bak de cake in een voorverwarmde oven gedurende 45 minuten op 180°.
Doe de andere helft van de verse kaas in een kommetje samen met een flinke scheut honing en een beetje zoetstof. Roer de ingrediënten goed onder mekaar en bestrijk er de gebakken cake mee in. Werk af met de resterende stukjes amandelnoten.
Geregeld Goesting 