A simple delightful salad.
With balls made from skinny minced veal meat. Added some tahini for an extra appetising flavor. Bon appetit!
Ingrediënten voor 2 personen
400 gram kalfsgehakt
8 radijzen
3 stengels lente ui
1 teen look
1 zakje gemengde sla
1 gele paprika
1/2 komkommer
magere Griekse yoghurt
geroosterde pijnboompitten
geroosterde sesamzaden
olijfolie
balsamicoazijn
honing
zwarte peper
zout
Zo maak je het
Mix de teen look met een scheut olijfolie, wat geroosterde sesamzaden, zwarte peper en zout. Voeg deze pasta bij het gehakt en kneed goed door elkaar. Rol balletjes van het gehakt en bak ze goudbruin.
Snij de komkommer en de radijzen in halve schijfjes. Snij de lente ui in ringetjes en de paprika in stukjes. Voeg deze ingrediënten toe aan de gemengde sla in een mengkom en strooi er wat geroosterde pijnboompitten bij. Giet een scheut olijfolie en een scheut balsamicoazijn bij het geheel, kruid af met zwarte peper en zout en meng alles goed door elkaar.
Serveer de salade in twee borden, leg er een paar tahini ballen op en werk af met wat Griekse yoghurt, honing en peper.
Geregeld Goesting 