As side dish or main course, doesn’t matter!
Vegetarisch, lekker, simpel gerechtje!
Ingrediënten voor 2 personen
3 stengels lente ui
2 aubergines
2 sjalotten
oestersaus
zonnebloemolie
peper
Zo maak je het
Snij de stengels lente ui in fijne ringetjes. Pel de sjalotten en snij ze in platte driehoekjes. Snij de aubergines doormidden en vervolgens in dunne repen. Doe dit allemaal in een ovenschaal, giet er een flinke scheut oestersaus bij, een scheut zonnebloemolie en kruid af met peper. Roer alles door elkaar en bak dit in een oven gedurende 40 minuten op 200°.
Geregeld Goesting 