Chili visballetjes met kokos, lente ui en tamarinde dressing

Thaise spicy visballetjes! Lekkere streetfood at home!

Als snack, hapje or late night craving 😉

Deze lekkere streetfood ontdekte ik op een markt op een pier in Hua Hin in Thailand.
Elke avond, yups élke avond kon je daar genieten van fingerlicking food goodness voor een appel en een ei! Deze visballetjes kreeg ik geserveerd op een stok, kijkend naar de zonsondergang en smakkend van genot 🙂 Hopelijk genieten jullie er net zo hard van 😉

Ingrediënten voor 15 balletjes
300 gram witte vis
3 stengels lente ui
1 limoen
kokosschilfers
sambal oelek
tamarinde dressing
arachideolie
zwarte peper
zout

Zo maak je het
Snij de stengels lente ui in fijne snippers.
Snij de vis in stukken en doe ze in de hakmolen of keukenrobot.
Doe hierbij twee eetlepels kokosschilfers, drie theelepels sambal oelek, het sap van een halve limoen, zwarte peper en zout.
Mix dit op de hoogste stand tot een smeuïge massa, doe er daarna de snippers lente ui bij, meng dit door elkaar en zet dit een uurtje in de koelkast.
Rol balletjes van het geheel en bak ze op een pan met een beetje arachideolie goudbruin. Serveer met de tamarinde dressing en een schijfje limoen.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s