Een mooie zondag vraagt om verse lekkere wafels!
Ingrediënten voor 8 stuks
300 gram bloem
300 milliliter kokosmelk
100 gram kokosolie
150 gram geraspte kokos
2 eieren
verse kaas
frambozen
honing
zout
Zo maak je het
Doe de bloem, de kokosmelk, de gesmolten kokosolie, 2/3 van de geraspte kokos, de eieren, drie flinke scheuten vloeibare zoetstof of honing en een snufje zout in een hoge maatbeker. Mix dit met een staafmixer tot een beslag.
Verhit het wafelijzer gedurende vijf minuutjes en lepel er het beslag tussen. Laat de wafels gedurende vijf à tien minuutjes bakken en kijk regelmatig of ze klaar zijn.
Serveer ze met verse kaas, extra geraspte kokos, frambozen en honing.
Geregeld Goesting 