Weinig tijd, maar wil je die crunchy granola toch als ontbijt?
Dan is alles in de pan een goed plan!
Ingrediënten 10 porties pangranola
- 200 gram havervlokken
- 100 gram gemengde noten
- 100 gram zonnebloempitten
- koolzaadolie/kokosolie/arachideolie
- vloeibare tafelzoetstof/honing
Zo maak je het
- Snij de noten met een hakmes of mix ze in de hakmolen tot grove stukjes.
- Verhit een grote pan op een middelmatig vuur met een scheut plantaardige olie.
- Doe er de havervlokken, de noten en de zonnebloempitten in.
- Blijf bij het vuur en roer de ingrediënten gedurende vijf minuten tot ze een lichtbruine kleur hebben.Wil je het extra crunchy? Voeg dan extra olie toe.
- Middenweg het bakken voeg je de zoetstof toe (kies zelf hoeveel naargelang hoe zoet je de granola wil).
- Doe de granola in een glazen pot en laat deze minimum een half uurtje zonder deksel afkoelen, dit maakt dat de granola knapperig blijft.
- De granola is tot twee weken houdbaar mits deze is afgesloten en op een droge plek staat.
Op deze foto zie je dat ik de granola eet met Griekse yoghurt (of kwark), kersen en honing. Elke dag kies ik voor een ander stuk fruit, zo behoud je een gevarieerde opname van voedingsstoffen (met verschillende vitamines) en een afwisselend smakenpalet.
Geregeld Goesting 