Ingrediënten voor 4 personen
- 6 blauwe pruimen
- 4 schijfjes geitenkaas
- 1 stengel rabarber
- balsamico crème
- honing
- peper
Zo maak je het
- Snij de stengel rabarber in dunne plakjes en de pruimen in partjes.
- Neem een schaal en meng de rabarber en de pruimen met een flinke scheut honing en balsamico crème. De echte zoetekauwen raad ik aan nog wat vloeibare zoetstof of extra honing toe te voegen.
- Meng alles goed door mekaar en verdeel in vier ovenschaaltjes. Leg in het midden een schijfje geitenkaas en bak de gevulde schaaltjes in een voorverwarmde oven gedurende 30 minuten op 200°. Je weet dat ze klaar zijn wanneer het geheel begint te pruttelen en de geitenkaasjes een korstje krijgen.
- Kruid af met peper en serveer.
Geregeld Goesting 