Ingrediënten voor 2 personen
- 500 gram varkensgehakt
- 20 stengeltjes verse bieslook
- 8 bladeren boerenkool
- 1 stuk gember (zo groot als je duim)
- kandijsiroop
- sriracha
- olijfolie
- peper
- tandenstokers
Zo maak je het
- Was de boerenkoolbladeren en kook ze gedurende een vijftal minuutjes in heet water.
- Leg de boerenkoolbladeren daarna in koud water en laat ze uitlekken.
- Dep de bladeren met een handdoek droog en verwijder de harde nerven met een mes.
- Schil het stuk gember en schraap het langs een rasp. Snij de bieslook in dunne ringetjes.
- Verhit een pan op een hoog vuur met een scheut olijfolie, plet er het gehakt in en kruid af met peper.
- Voeg na een aantal minuutjes de bieslook en de gember toe en laat nog even meebakken.
- Doe er vervolgens een flinke scheut kandijsiroop en een flinke scheut sriracha bij. Meng alle ingrediënten en haal de pan van het vuur.
- Leg de boerenkoolbladeren open en verdeel er het gehakt in. Rol ze tot wraps en steek ze vast met een tandenstoker. Smakelijk!
Geregeld Goesting 