Boerenkoolwraps met pittig gehakt

Ingrediënten voor 2 personen

  • 500 gram varkensgehakt
  • 20 stengeltjes verse bieslook
  • 8 bladeren boerenkool
  • 1 stuk gember (zo groot als je duim)
  • kandijsiroop
  • sriracha
  • olijfolie
  • peper
  • tandenstokers

Zo maak je het

  • Was de boerenkoolbladeren en kook ze gedurende een vijftal minuutjes in heet water.
  • Leg de boerenkoolbladeren daarna in koud water en laat ze uitlekken.
  • Dep de bladeren met een handdoek droog en verwijder de harde nerven met een mes.
  • Schil het stuk gember en schraap het langs een rasp. Snij de bieslook in dunne ringetjes.
  • Verhit een pan op een hoog vuur met een scheut olijfolie, plet er het gehakt in en kruid af met peper.
  • Voeg na een aantal minuutjes de bieslook en de gember toe en laat nog even meebakken.
  • Doe er vervolgens een flinke scheut kandijsiroop en een flinke scheut sriracha bij. Meng alle ingrediënten en haal de pan van het vuur.
  • Leg de boerenkoolbladeren open en verdeel er het gehakt in. Rol ze tot wraps en steek ze vast met een tandenstoker. Smakelijk!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s