Geroosterde peer

Ingrediënten voor 4 personen

Zo maak je het

Snij de peren in de lengte doormidden en leg ze in een ovenschaal.
Meng 3 eetlepels bruine suiker met een flinke scheut olie en giet het over de peren.
Wrijf de peren doorheen het mengsel en bak ze in een voorverwarmde oven gedurende 30 minuten op 190°.
Hak de walnoten en de muntblaadjes grof en leg ze opzij in kommetjes.
Haal de halve peren uit de oven en maak er met een scherp mes verticale sneetjes in.
Leg de peren voorzichtig op vier bordjes en duw de verticale sneetjes voorzichtig open.
Voeg er een grote lepel volle Griekse yoghurt aan toe en werk af met de perenjus, honing, de grof gehakte walnoten en munt en een klein beetje kaneel.