Ingrediënten voor 4 personen
- 200 gram volle Griekse yoghurt
- 50 gram walnoten
- 30 blaadjes verse munt
- 2 peren
- bruine suiker
- maïsolie of arachideolie
- kaneel
- honing
Zo maak je het
- Snij de peren in de lengte doormidden en leg ze in een ovenschaal.
- Meng 3 eetlepels bruine suiker met een flinke scheut olie en giet het over de peren.
- Wrijf de peren doorheen het mengsel en bak ze in een voorverwarmde oven gedurende 30 minuten op 190°.
- Hak de walnoten en de muntblaadjes grof en leg ze opzij in kommetjes.
- Haal de halve peren uit de oven en maak er met een scherp mes verticale sneetjes in.
- Leg de peren voorzichtig op vier bordjes en duw de verticale sneetjes voorzichtig open.
- Voeg er een grote lepel volle Griekse yoghurt aan toe en werk af met de perenjus, honing, de grof gehakte walnoten en munt en een klein beetje kaneel.
Geregeld Goesting 