Ingrediënten
- 500 gram diepgevroren gemengde bessen
- 300 milliliter melk
- 300 gram havermout
- 250 gram amandelpoeder
- 100 gram bloem
- 50 gram zonnebloempitten
- 3 eieren
- vloeibare zoetstof
- honing
- maïsolie
Zo maak je het
- Mix de havermout en de zonnebloempitten in een hakmolen of keukenrobot tot meel.
- Doe dit mengsel samen met het amandelmeel in een schaal. Giet hierbij 200 milliliter maïsolie, een flinke scheut vloeibare zoetstof en honing.
- Meng het kruim tot het kneedbaar wordt. Nog te korrelig? Voeg extra olie toe.
- Bedek een taart-of springvorm met bakpapier en verdeel er het beslag in. Druk goed aan.
- Meng de bloem en de eieren met een garde in een schaal.
- Kook de melk en een flinke scheut vloeibare zoetstof in een steelpannetje, zet het vuur vervolgens lager en doe het ei-en bloemmengsel erbij. Klop de ingrediënten stevig met een garde tot een smeuïge crème of gebruik een staafmixer. De crème mag geen klonters bevatten.
- Verdeel de crème over het deeg en werk af met de bessen.
- Bak de taart in een voorverwarmde oven gedurende een uurtje op 200°.
Geregeld Goesting 