“In a world full of trends I want to remain classic.”
Ingrediënten voor 1 omelet
1 dikke tomaat
10 verse basilicumblaadjes
2 sneden gekookte ham
1 stuk fetakaas
3 eieren
peper
Zo maak je het
1. Snijd de dikke tomaat in kleine blokjes.
2. Scheur of snijd de verse blaadjes basilicum in fijne reepjes.
3. Scheur of snijd de sneden gekookte ham in slierten.
4. Verbrokkel met je handen het stuk fetakaas.
5. Doe alles in een kom en breek er de 3 eieren in. Kluts alles goed door elkaar en kruid af met peper en eventueel extra kruiden naar wens (bieslook, peterselie, kipkruiden, paprikakruiden, …)
6. Verhit een pan met 1 eetlepel olijfolie en giet er het geheel in. Bak de omelet gedurende 5 minuten op een middelmatig vuur zodat deze een krokante korst krijgt.
Tip – scheuren of snijden van verse kruiden
Wanneer je werkt met verse kruiden is het belangrijk de blaadjes of stengels te scheuren zodat de smaken ervan loskomen. Denk maar aan munt, koriander, bieslook, rozemarijn, …
Geregeld Goesting 