Ingrediënten voor 2 personen
2 pakjes kant-en-klare woknoedels
2 rode ajuinen
2 witte ajuinen
100 gram sojascheuten
200 gram peulen
4 eetlepels sojasaus
1 eetlepel rode currypasta
peper
Zo maak je het
1. Pel de ajuinen en snijd ze in fijne schilfers.
2. Kook de peulen in water gedurende 15 minuten op een hoog vuur.
3. Verhit een wokpan met 2 eetlepels sojasaus en stoof gedurende 5 minuten de sojascheuten samen met de schilfers ajuin tot ze een lichtbruine en glazige kleur hebben.
4. Giet de peulen af in een vergiet en voeg ze bij de andere groenten in de wokpan.
5. Kook de kant-en-klare woknoedels in een kookpot gedurende 5 minuten. Giet deze af in een vergiet en doe ze in de wokpan bij de groenten.
6. Voeg 2 eetlepels sojasaus toe en roer goed om.
7. Voeg 1 eetlepel rode currypasta toe en roer goed om.
8. Kruid het geheel af met peper en serveer in een diep bord.
