Omelet, dolle pret!
Ingrediënten voor 2 personen
4 eieren
200 gram groene mini- asperges
20 snoeptomaatjes
5 takjes peterselie
geraspte Grana Padano
peper
Zo maak je het
1. Kluts de eieren samen met de peper in een kom.
2. Bak de groene mini- asperges op een pan in een beetje olijfolie.
3. Snijd de snoeptomaatjes doormidden en voeg ze bij de mini- asperges in de pan. Laat deze kort stoven.
4. Snijd de blaadjes peterselie en doe ze in de pan.
5. Rasp de Grana Padano in grove stukken en voeg ze bij de geklutste eieren.
6. Giet de geklutste eieren over de groenten in de pan en bak deze glad tot de kaas gesmolten is en de onderkant van de omelet krokant is.
Geregeld Goesting 