Omelet met groene mini- asperges, snoeptomaat, peterselie en Grana Padano

IngrediΓ«nten voor 2 personen
4 eieren
200 gram groene mini- asperges
20 snoeptomaatjes
5 takjes peterselie
geraspte Grana Padano
peper

Zo maak je het
1. Kluts de eieren samen met de peper in een kom.
2. Bak de groene mini- asperges op een pan in een beetje olijfolie.
3. Snijd de snoeptomaatjes doormidden en voeg ze bij de mini- asperges in de pan. Laat deze kort stoven.
4. Snijd de blaadjes peterselie en doe ze in de pan.
5. Rasp de Grana Padano in grove stukken en voeg ze bij de geklutste eieren.
6. Giet de geklutste eieren over de groenten in de pan en bak deze glad tot de kaas gesmolten is en de onderkant van de omelet krokant is.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s