Namiddagdipje en zin in iets zoet of pittig? Gaan met die banaan!
Ingrediënten voor 2 personen
2 bananen
2 stukjes zwarte chocolade
kokosolie
honing
kokosschilfers
chili vlokjes
Zo maak je het
1. Snij de bananen in hun lengte voorzichtig doormidden met een scherp mes.
2. Verhit een kleine kookpot met water en zet er een diep bord met de zwarte chocolade in. Laat deze au bain marie smelten. Regelmatig roeren is aan te raden.
3. Verhit een grillpan met 1 eetlepel kokosolie en grill er de 4 stukken banaan op tot deze langs beide kanten goudbruin zien en aldus een krokant korstje hebben.
4. Serveer de gegrilde banaan op het bord, giet er de gesmolten zwarte chocolade en de honing over en besprenkel het geheel met kokosschilfers en chili vlokjes.
Tip – percentage cacao
Hoe hoger het percentage cacao van de zwarte chocolade die je koopt, hoe minder suikers en vetten erin verwerkt zitten. Pure rauwe cacao is enorm gezond en kan zelfs je metabolisme bevorderen. Ik kies altijd voor zwarte chocolade met 85% cacao.
Geregeld Goesting 