Groen allegaartje

Elke dag een beetje groen zal je lichaam goed doen!

Eat green, stay lean!

Ingrediënten voor 4 personen 
750 gram spruiten
500 gram prinsessenbonen
3 stronken prei
Provençaalse kruiden
rozemarijn
peper
zout
olijfolie

Zo maak je het 
1. Snij de kontjes van de spruiten en was ze grondig onder koud water.
2. Snij de onderkant van de stronken prei en snij de stronken in dunne stukken. Was ze grondig onder koud water.
3. Snij of trek de topjes van de prinsessenbonen en was deze grondig onder koud water.
4. Verhit twee grote kookpotten op een hoog vuur met een flinke scheut olijfolie. Verdeel er de groenten in, kruid af met peper, zout, Provençaalse kruiden en rozemarijn en dek af met een deksel. Stoof de groenten op een laag vuur gedurende 30 minuten en roer regelmatig om. Voeg een beetje water toe indien nodig.
5. Giet over de gestoofde groenten nog een flinke scheut olijfolie en bak deze in een voorverwarmde oven gedurende 45 minuten op 180°.

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s