Aspergeseizoen!
Enkel de kontjes en de schil er af doen, heel lekker met wat extra limoen! Een receptje met Parmezaanse kaas en nadien een lekker eitje van de Paashaas!
Ingrediënten voor 2 personen
2 bussels groene asperges
1 limoen
Parmezaanse kaas
grof zeezout
olijfolie
Zo maak je het
1. Schil de asperges en snij zijdelings een stukje van de onderkant af.
2. Vul een kookpot met heet water en leg er de asperges in. Kook ze beetgaar gedurende 30 minuten en leg ze daarna met een grijper op een bord.
3. Leg de asperges op een vel bakpapier op een bakplaat. Wrijf ze met een borsteltje in met olijfolie en strooi er de Parmezaanse kaas over. Gril ze in een voorverwarmde gedurende 15 minuten op 180°.
4. Neem de asperges uit de oven en pers er het sap van één limoen over. Werk af met grof zeezout en extra Parmezaanse kaas.
Geregeld Goesting 