They say street food is like having sex in a public area… So dirty but so good!
Always in the mood for some quality street food.
Ingrediënten voor 15 stuks
500 gram kipfilet
50 gram kokosschaafsel
50 ram gedroogde ajuintjes
1 limoen
arachideolie
peper
zout
Zo maak je het
1. Snij de kip in stukjes doe ze in een keukenrobot samen met het sap van één limoen, peper en zout. ix dit op de hoogste stand gedurende twee minuten. Doe het geheel in een kom.
2. Verbrokkel de gedroogde ajuintjes en doe ze bij het geheel samen met het kokosschaafsel. Kneed alles goed door mekaar.
3. Rol 15 ballen uit het geheel en steek ze op een satéstok. Kneed al draaiend de bal op de satéstok tot je een langwerpig vleesje hebt.
4. Verhit een grillpan met een flinke scheut arachideolie en gril er de satés op. Eerst op een hoog vuur zodat ze langs alle zijden een goudbruin korstje krijgen. Daarna nog vijf minuten op een laag vuur afgedekt met een deksel.
5. Serveer de satés met een schijfje extra limoen voor een afbijtende toets.
Geregeld Goesting 