Don’t feel blue, have a chocolate brownie or two!
Ingrediënten
400 gram bloem
250 gram magere Griekse yoghurt
100 gram kokosolie
100 gram zwarte chocolade 85% cacao
75 gram cacao nibs
3 eieren
bakpoeder
kaneel
grof zeezout
cacaopoeder
Zo maak je het
1. Doe de bloem, de magere Griekse yoghurt, de gesmolten kokosolie (hou een beetje over om de bakvorm mee in te vetten), de eieren, een snufje bakpoeder, een snufje kaneel, een snufje grof zeezout en één lepel cacaopoeder in een hoge maatbeker. Mix dit op de hoogste stand tot een glad deeg en doe het in een grote kom.
2. Doe de zwarte chocolade in een kommetje in de microgolfoven en smelt deze gedurende twee minuten.
3. Giet de chocoladesaus bij het deeg, voeg er de cacao nibs aan toe en meng alles goed onder mekaar.
4. Vet een bakvorm in met de resterende kokosolie en giet er het beslag in. Bak het in een voorverwarmde oven gedurende 20 minuten op 180°.
Geregeld Goesting 