Crumble met rabarber, aardbei en Griekse yoghurt

There is no love more sincere than the love of food.

Eating well is a form of self- respect. Therefore, love your food, love yourself.

Ingrediënten voor één ovenschaal
magere Griekse yoghurt
250 gram grove havervlokken
250 gram amandelmeel
100 gram kokosolie
5 stengels rabarber
1 bakje aardbeien
1 limoen
zoetstof
honing

Zo maak je het
1. Snij de onder- en bovenkant van de stengels rabarber en verwijder de schil met een scherp mesje. Snij de stengels vervolgens in kleine stukjes en doe ze in een kom.
2. Verwijder het kroontje van de aardbeien en snij de aardbeien in vier. Doe ze bij de stukjes rabarber en pers er het sap van één limoen over. Roer alles goed onder elkaar.
3. Doe de grove havervlokken en het amandelmeel in een kom, voeg er gesmolten kokosolie en een scheutje zoetstof aan toe en roer alles goed onder elkaar.
4. Verdeel de rabarber en de aardbeien over de bodem van een ovenschaal. Verdeel daarover de crumble en werk af met nog een scheutje honing.
5. Bak de ovenschaal in een voorverwarmde oven gedurende 45 minuten op 180°.
6. Serveer de crumble in schaaltjes met Griekse yoghurt, honing en een extra aardbei.

Tip- fruit
Je kan de combinatie aardbei- rabarber vervangen door frambozen- bramen, ananas- mango, …

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s