Gemarineerde steak met spiegelei, fris slaatje en avocado

Wat eten we vandaag? Gewoon iets lekker simpel, gewoon goesting!

Ingrediënten voor 2 personen
10 snoeptomaatjes
6 radijzen
3 stengels lente ui
2 gemarineerde steaks
2 eieren
1 limoen
1 zakje gemengde sla
1 avocado
1/2 komkommer
hennepzaad
zonnebloempitten
maanzaad
geroosterde pijnboompitten
arachideolie
honing
peper
zout

Zo maak je het
1. Snij de snoeptomaatjes in vier, de radijzen in schijfjes, de stengels lente ui in ringetjes, de komkommer in halve schijfjes en doe dit in een slakom samen met het zakje gemengde sla. Doe daarbij naar eigen wens hennepzaad, zonnebloempitten, maanzaad, geroosterde pijnboompitten, een scheut arachideolie, een scheut honing, het sap van 1/2 limoen, peper en zout. Roer dit geheel goed om.
2. Snij de avocado in zijn lente doormidden en draai hem open. Verwijder de pit en de schil en snij het vlees in stukjes. Doe hierover het sap van 1/2 limoen, peper, zout en roer voorzichtig om.
3. Verhit een pan met een scheut arachideolie en bak er naar eigen baksmaak de steaks op. Bak er op het laatste moment twee spiegeleitjes bij en kruid af met peper en zout.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s