Met dit tropisch weertje een fris Grieks slaatje met watermeloen als extraatje.
Ingrediënten voor 4 personen
2 stukken fetakaas
1 watermeloen
1 rode ajuin
1 komkommer
1 groene paprika
1 doosje kerstomaatjes
1 pot zwarte ontpitte olijven
oregano
peper
zout
olijfolie
Zo maak je het
1. Pel de ajuin en snij deze in ringen. Snij de watermeloen in vierkanten stukjes. Schil de komkommer maar schil hem niet volledig. Snij vervolgens de onder- en bovenkant van de komkommer en daarna in zijn lengte doormidden. Snij van deze twee lange stukken halve schijfjes. Snij de kerstomaatjes doormidden. Snij de paprika doormidden en verwijder de stengel en de zaadlijstjes. Snij de paprika vervolgens in reepjes.
2. Doe dit allemaal in een grote slakom samen met de zwarte olijven en twee stukken grof verbrokkelde fetakaas.
3. Giet hierover een flinke scheut olijfolie en kruid af met peper, zout en oregano.
4. Meng met je handen alle ingrediënten door elkaar en serveer.
Geregeld Goesting 