Uit de tuin geplukte courgette met een Barcelonese Chorizo Ibérico maken een verrassend lekker duo!
Daar veel look bij, voor je hart- en bloedvaten altijd een welgekomen partij 😉
Ingrediënten voor 4 personen
8 tenen look
4 courgettes
1 worst Chorizo Ibérico
sojamelk
olijfolie
peper
zout
Zo maak je het
1. Snij de courgettes in kleine blokjes. Verhit een wokpan met een flinke scheut olijfolie en roerbak er op een hoog vuur gedurende 15 minuten de stukjes courgette in.
2. Pel de tenen look en pers ze bij de courgette. Kruid alles af met peper en zout en giet er een flinke scheut sojamelk bij. Roer om en laat nog even sudderen.
3. Haal het vel van de worst en snij deze in kleine blokjes.
4. Serveer de bereide courgette en werk af met de Chorizo en nog wat peper.
Geregeld Goesting 