Gevulde mini paprika’s met quinoa, platte kaas en oregano

Klein en fijn maar let op, dat is alleen maar schijn! Met deze mini paprika’s hoef je helemaal niet te letten op je lijn! #gevuld #envullend

Ingrediënten voor 10 porties
50 gram quinoa
5 oranje mini paprika’s
1 doosje platte kaas
oregano
zwarte peper
grof zeezout
olijfolie
honing

Zo maak je het
1. Vul een kookpotje met de quinoa en een bodem water. Zet dit op een hoog vuur en kook de quinoa gedurende 15 minuten. Giet deze daarna af in een vergiet en laat even afkoelen.
2. Snij de mini paprika’s in hun lengte doormidden en verwijder de zaadlijstjes.
3. Doe de platte kaas bij de quinoa en voeg oregano, zwarte peper en grof zeezout toe. Roer dit goed om en vul er de mini paprika’s mee.
4. Leg de gevulde mini paprika’s op een vel bakpapier op een bakplaat en giet er een scheutje olijfolie over. Bak deze in een voorverwarmde oven gedurende 15 minuten op 180°.  Werk daarna af met een scheutje honing.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s