Frozen coconut yogurt with pineapple and roasted peanuts

Have some guts, pimp your frozen yogurt with some peanuts!

Ingrediënten voor 4 personen
500 gram magere Griekse yoghurt
1 blik kokosmelk light
1 zakje geroosterde pindanoten
1/2 ananas
zoetstof
geraspte kokos

Zo maak je het 
1. Verdeel het blik kokosmelk in een ijsblokjesvorm en steek dit gedurende een paar uurtjes in de diepvriezer.
2. Snij de ananas in schijfjes, stukjes of plakjes.
3. Doe de bevroren blokjes kokosmelk in een keukenrobot samen met de Griekse yoghurt en een scheut zoetstof. Mix dit op de hoogste stand gedurende één minuut.
4. Meng de geraspte kokos in het geheel en verdeel het in schaaltjes samen met de ananas en de geroosterde pindanoten.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s