Gegrilde aubergines op Vietnamese wijze

Één klein extra ingrediënt bewees dat gegrilde aubergines het best zijn op hun Vietnamees. Een dik applaus voor sojasaus!

Ingrediënten voor 2 personen
4 tenen look
4 stengels lente ui
2 aubergines
zwarte peper
grof zeezout
olijfolie
sojasaus

Zo maak je het
1. Snij de aubergines in hun lengte in vier en leg de stukken in een ovenschaal.
2. Snij de stengels lente ui in ringetjes en pers de tenen look. Doe dit in een kommetje samen met een flinke scheut olijfolie en een flinke scheut sojasaus en roer het goed door elkaar.
3. Giet de marinade over de aubergines en kruid goed af met zwarte peper en grof zeezout.
4. Gril de aubergines in een voorverwarmde oven gedurende 60 minuten op 180°.

2 reacties Voeg uw reactie toe

  1. Babette schreef:

    Ziet er superlekker uit! Ga ik volgende week op de planning zetten 😍 Enige suggestietims qua extra groenten om hierbij te serveren? Bedankt!

    Like

    1. Top! Misschien gegrilde courgettes? Eet ik er vaak bij! 😉 Laat het jullie smaken!

      Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s