Gezellig babbelkes doen, een koffietje en een stukje lekkere taart… Ik ben vandaag gelukkig verklaard!
Ingrediënten
250 gram bloem
100 gram magere Griekse yoghurt
100 gram kokosolie
8 peren
2 eieren
kaneel
snufje zout
snufje bakpoeder
zoetstof
Zo maak je het
1. Schil de peren, verwijder het klokhuis en snij ze in stukjes.
2. Doe de bloem, de magere Griekse yoghurt, de kokosolie, de eieren, een snufje zout, een snufje bakpoeder, drie eetlepels kaneel en een scheut zoetstof in een maatbeker en mix dit op de hoogste stand tot een zo glad mogelijk beslag.
3. Giet het beslag in een kom en meng er de helft van de gesneden peer onder.
4. Vet een een ronde bakvorm in met een beetje kokosolie en giet er het beslag in.
5. Meng onder de andere helft van de gesneden peer een flinke scheut honing en verdeel het over het beslag.
6. Bak de taart in een voorverwarmde oven gedurende 60 minuten op 180°. Werk daarna de taart af met extra honing en kaneel.
Geregeld Goesting 