Som tam, njam njam njam!
Dit Thais bijgerecht behoort sowieso tot mijn top vijf Aziatische gerechten omwille van zijn eenvoud, licht verteerbaarheid en spiciness! Alle ingrediënten voor deze populaire salade kan je gemakkelijk vinden in de Thaise winkel!
Ingrediënten voor 2 personen
15 snijboontjes
10 kerstomaatjes
3 rode pepertjes
2 tenen look
1 groene papaya
1 wortel
1 limoen
pindanoten
garnalenpasta
vloeibare palmsuiker
vissaus
Zo maak je het
1. Pel de tenen look en plet ze stevig met een breed mes. Snij het steeltje van de rode pepertjes en plet ze ook stevig met een breed mes. Doe dit in een vijzel samen met een handjevol pindanoten, het sap van één limoen, een tipje garnalenpasta, drie eetlepels palmsuiker en een scheut vissaus. Plet deze ingrediënten in de vijzel.
2. Schil de papaya en de wortel en snijd het vruchtvlees in slierten.
3. Snij de topjes van de sperziebonen en snij de bonen vervolgens in drie.
4. Snij de kerstomaatjes in twee.
5. Doe alle versneden groenten in de vijzel bij de andere ingrediënten en stamp alles nog eens goed door elkaar. Serveer met extra pindanoten.
Geregeld Goesting 