Kokoscrumble met blauwe bes en mango

Nood aan een stevig ontbijt of ’s avonds nog zin in een zoetigheid? Deze crumble bevredigt je eigenlijk op eender welk moment… Lekker, gemakkelijk én gezond! #mijnefavoriet

Ingrediënten
250 grove havervlokken
250 gram bevroren blauwe bessen
250 gram bevroren stukjes mango
55 gram geraspte kokos
1 limoen
honing
zoetstof
arachideolie
Griekse yoghurt

Zo maak je het
1. Doe de blauwe bessen en de stukjes mango in een schaal, pers er het sap van één limoen over en meng met een lepel.
2.  Doe de havervlokken en de geraspte kokos in een kom. Voeg hierbij een beetje zoetstof en een flinke scheut arachideolie. Roer dit goed onder elkaar en verdeel het over het fruit in de schaal.
3. Giet honing over het geheel en bak de crumble in een voorverwarmde oven gedurende 40 à 50 minuten op 180°.
4. Serveer met Griekse yoghurt en extra honing.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s