Een lekker stukje tonijn, altijd fijn én goed voor de lijn!
Ingrediënten voor 2 personen
1 tonijnsteak
1 bakje groene aspertips
1 zakje gemengde jonge sla
1 groene tomaat
preischeuten
peper
zout
olijfolie
balsamicoazijn
zoetstof
graanmosterd
geroosterde sesamzaden
Zo maak je het
1. Doe een flinke scheut olijfolie, een flinke scheut balsamicoazijn, één koffielepel graanmosterd, een scheutje zoetstof, peper en zout in een gesloten glazen pot en schud hiermee grondig. Doe de vinaigrette over de gemengde sla en de gesneden tomaat in een kom en roer alles om.
2. Verhit een grillpan met een scheutje olijfolie en gril er kort de aspergetips op.
3. Bak op dezelfde pan de tonijnsteak gedurende twee minuten zodat deze langs alle zijden dichtgeschroeid is. Kruid af met peper en zout en haal hem direct van de pan. Snij hem daarna in lapjes.
4. Dop de zijden van de lapjes in olijfolie en vervolgens in de geroosterde sesamzaden.
5. Dresseer de sla op een bord, daarop de aspergetips en vervolgens de lapjes tonijn. Werk af met preischeuten.
Geregeld Goesting 