Glass noodles with shrimps in soy- lemongrass sauce

What’s in my bowl? Just another Thai dish, simple and delish!

Ingrediënten
200 gram cocktailgarnalen of scampi’s
200 gram glass noodles (vermicelli)
6 stengels lente ui
3 tenen look
1 stengel limoengras
1 limoen
1 pak sojascheuten
arachideolie
sojasaus
peper
zout
geroosterde sesamzaden
garnituur

Zo maak je het
1. Pel de garnalen of de scampi’s, pers er de tenen look bij, giet er een flinke scheut arachideolie bij en en kruid af met peper en zout. Roer dit goed onder elkaar en laat even trekken.
2. Snij de stengels lente ui in ringetjes. Plet de stengel limoengras door er met een breed mes op te slaan en snij hem in grove stukken.
3. Doe de vermicelli gedurende drie minuten in heet water en giet ze af.
4. Verhit een wokpan met een scheut arachideolie en roerbak er de sojascheuten en de garnalen of scampi’s in. Doe hierbij de ringetjes lente ui, de stukken limoengras, een scheut sojasaus, een scheut water, het sap van een halve limoen en kruid af met peper en zout.
5. Voeg op het einde de vermicelli toe en roer alles nog eens goed onder elkaar. Serveer met garnituur, extra limoen en geroosterde sesamzaden.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s