Lasagne met courgette en kippengehakt

Net zoals de ‘g’, is bechamelsaus ook overbodig in een lekkere lasagne. Vervang de melk, de boter en de bloem simpelweg door wat Griekse yoghurt 😀 Hecht in uw keuken af en toe waarde aan lichte verteerbaarheid, uw maag- darmstelsel neemt dit dan ook af in alle dankbaarheid 😉

Ingrediënten voor 8 personen
500 gram kippengehakt
250 gram Griekse magere yoghurt
5 tenen look
3 courgettes
2 blikjes tomatenpuree
1 blik tmatenblokjes
1 brik tomatenpulp
1 bol mozzarella
1 pakje lasagnebladen
olijfolie
Italiaanse kruiden
Provençaalse kruiden
pikante kippenkruiden
peper
zout

Zo maak je het
1. Snij de courgettes in schijfjes en grill ze op een grillpan in olijfolie met peper en zout.
2. Doe de Griekse yoghurt, de look, de tomatenpuree, de tomatenblokjes, de tomatenpulp, Italiaanse kruiden, Provençaalse kruiden, peper en zout in een hoge maatbeker en mix alle ingrediënten gedurende één minuut.
3. Bak het kippengehakt in een beetje olijfolie en plet het fijn met een vork. Kruid af met pikante kippenkruiden en peper en roer het doorheen de saus.
4. Giet in een ovenschaal een beetje saus en verdeel over de bodem, leg hierop schijfjes courgettes, lasagnebladen en herhaal het proces nog twee keer.
5. Verscheur hierover een bol mozzarella, giet er nog een beetje olijfolie en Italiaanse kruiden over en bak de lasagne in een voorverwarmde oven gedurende 40 minuten op 180°.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s