Bloemkoolcouscous met sugar snaps, granaatappel en Cambozola kaas

Snij de roosjes van die bloemkool en maal ze fijn tot couscous maar let op, niet te lang want we willen geen bloemkoolmoes 😉

Cambozola, een lekkere romige kaas, behoort tot de blauwcultuur en ow yea helemaal niet duur!

Jah, genoeg gerijmd want ooit wordt mijne mond hier nog toegelijmd. 😀 #timetoeat

Ingrediënten voor 4 personen
2 zakjes sugar snaps
1 bloemkool
1 granaatappel
1 stuk Cambozola
olijfolie
honing
peper
zout
nootmuskaat

Zo maak je het
Snij de roosjes van de bloemkool en mix deze gedurende één minuut fijn in een keukenrobot. Haal de pitten uit de granaatappel en snij de kaas in stukjes. Verhit daarna een wokpan met een flinke scheut olijfolie en roerbak er kort de sugar snaps in. Voeg daarna de bloemkoolcouscous toe en kruid af met peper, zout en nootmuskaat. Roer nog twee minuten en voeg de granaatappelpitten erbij. Roer alles goed door elkaar en serveer in schaaltjes afgewerkt met wat blauwe kaas en honing.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s