Colddddddddd oustide! Some spicy noodle soup will do you good!
Ingrediënten voor 4 personen
150 gram sojabonen
125 milliliter sojasaus
125 milliliter oestersaus
6 stengels lente ui
2 pakjes dunne udon noedels
1 spitskool
1 zakje sugar snaps
1 kip
1 limoen
gember
chili vlokjes
witte en zwarte sesamzaden
peper
zout
Zo maak je het
Kook de kip in een pot water gedurende 30 minuten. Doe de kip uit het water en laat even afkoelen. Snij de spitskool in stukken, de lente ui in ringetjes en doe deze samen met de sojabonen en de sugar snaps in de kippenbouillon. Voeg hierbij chili vlokjes, een stuk versneden gember, peper, zout, de sojasaus, de oestersaus en het sap van één limoen. Laat dit sudderen op een laag vuurtje gedurende tien minuten. Pel de gekookte kip en doe deze bij de bouillon samen met de udon noedels. Roer een minuutje de noedels los en serveer in schaaltjes. Werk af met extra lente ui, zwarte en witte sesamzaden.
Geregeld Goesting 