Het einde van een werkweek is nog zo fijn kijkend naar de sneeuw met een koffietje en een stukje cake.
Elk seizoen proberen appreciëren, ook al moet je daarvoor af en toe de kou trotseren. #eatwell #staywarm
Ingrediënten
300 gram zelfrijzend bakmeel
100 gram magere Griekse yoghurt
100 gram kokosolie
2 eieren
2 sinaasappels
zout
zoetstof
honing
maanzaad
amandelschilfers
Zo maak je het
Doe het bakmeel, de yoghurt, de kokosolie, de eieren, het sap en de geraspte schil van de sinaasappels, een snufje zout, en een scheut zoetstof in een kom en meng alles goed onder elkaar tot een beslag. Lepel het beslag in een bakvorm bedekt met bakpapier en zet dit in een voorverwarmde oven gedurende 40 minuten op 180°. Giet de laatste tien minuten van het bakproces wat honing over de cake en bestrooi dit met maanzaad en amandelschilfers.
Geregeld Goesting 