Met dit weer… chocoladecake, een dekentje en thee alstublieft.
Ingrediënten
200 gram haver
200 gram zelfrijzend bakmeel
125 gram magere Griekse yoghurt
100 gram amandelmeel
100 gram pure chocolade 85% cacao
100 gram kokosolie
75 gram maanzaad
2 eieren
bakpoeder
zout
zoetstof
Zo maak je het
Mix de haver in een keukenrobot tot meel. Doe dit in een mengkom samen met het bakmeel, het amandelmeel, de yoghurt, de eieren, de kokosolie, een snufje bakpoeder, een snufje zout, een flinke scheut zoetstof en het maanzaad. Kneed dit met je handen door elkaar. Smelt de chocolade au bain marie en doe deze bij het geheel. Kneed alles verder tot de chocolade onder de ingrediënten is vermengd. Vet een bakvorm in met kokosolie en doe er het beslag in. Kneed goed aan met je handen en bak de cake in een voorverwarmde oven gedurende 30 minuten op 180°.
