Nog last van een verward maag- en darmstelsel na die feestdagen?
Eet dan wat verse vijgen, je goed gevoel zal je dan wel snel terugkrijgen. Deze vrucht is door het hoge vezelgehalte goed tegen constipatie, indigestie en maagpijn. Vijgen werken goed voor de spijsvertering in het algemeen, you see… only gain!
Ingrediënten voor 2 personen
6 verse vijgen
2 courgettes
1 potje cottage cheese
olijfolie
honing
peper
zout
Zo maak je het
Snij de courgettes in hun lengte doormidden, leg ze op een vel bakpapier op een bakplaat en wrijf ze in met olijfolie, peper en zout. Bak ze in een voorverwarmde oven gedurende 30 minuten op 180°. Neem de courgettes uit de oven en besmeer ze met cottage cheese, leg daarop gesneden schijfjes vijgen en werk af met honing. Zet ze nog eens tien minuten in de oven op 180°.
Geregeld Goesting 