Toast met hummus, rabarber, aardbei en honing

Lekkere, frisse, zomerse combinatie! Met twee toasts ben je al snel verzadigd door al die sterke eiwitten in de smeuïge hummus. Yum yum yum!

Ingrediënten voor ongeveer 8 porties
1 blik kikkererwten
1 teen look
1 bakje aardbeien
rabarber
geroosterde sesamzaden
olijfolie
brood naar keuze
peper
zout

Zo maak je het
Doe het blik kikkererwten, een beetje vocht ervan, de look, een scheut olijfolie, geroosterde sesamzaden, peper en zout in de hakmolen. Maal smeuïg fijn. Voeg nog wat extra vocht en olijfolie voor een meer vloeibare hummus.

Schil de rabarber en snij hem zeer fijn in stukjes. Snij de aardbeien in schijfjes. Toast het brood, smeer er de hummus op, leg er de rabarber en de aardbeien op en werk af met honing. Zeer simpel maar echt zo lekker, gezond en vullend want kikkererwten zitten boordevol eiwitten!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s