‘Van brood word je groot’ en ‘van korstjes krijg je borstjes’.
Yea right, als we dit tijdens onze jeugdjaren geloofden, kunnen we vandaag ook vatten dat kurkuma wel degelijk een wondermedicijn is. In mijn vorige recepten gaf ik al een aantal weetjes over deze specerij. Vandaag voeg ik daar aan toe: kurkuma maakt je minder moe! #etenisweten en dat op dinsdag 🙂 Heerlijk met een sneetje brie of wat geitenkaas!
Ingrediënten voor een klein broodje
400 gram speltmeel
4 eieren
olijfolie
zonnebloempitten
pompoenpitten
kurkuma
zout
bakpoeder
Zo maak je het
Doe het speltmeel en de eieren in een grote kom samen met een snufje zout, een snufje bakpoeder, twee theelepels kurkuma en een flinke scheut olijfolie.
Kneed met je handen alles goed door mekaar tot je een stevige bol hebt.
Leg de bol deeg op een vel bakpapier op een bakplaat en besmeer het met een beetje olijfolie.
Strooi hierover wat zonnebloempitten en pompoenpitten en bak het in een voorverwarmde oven gedurende 50 minuten op 180°.
Geregeld Goesting 