Gele courgettesoep met kokosmelk en sesamzaadjes

Lekker koud buiten dus lekker soepje binnen.

Ingrediënten voor 4 personen
2 gele courgettes
2 sjalotten
2 blokjes kippenbouillon
1/2 blik kokosmelk
geroosterde sesamzaadjes
peper

Zo maak je het 
Schil de sjalotten en snij ze in stukken. Snij de courgettes met schil in grove stukken.
Doe de groenten in een kookpot met twee blokjes kippenbouillon en vul de pot met water tot de ingrediënten net onder staan.
Kook gedurende een half uurtje en mix de ingrediënten met een staafmixer.
Doe hierbij een half blik kokosmelk en peper.
Mix nogmaals en klaar is de soep!
Serveer met geroosterde sesamzaadjes voor een extra toets.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s