Linguine met champignons, peterselie en citroen

Lekkere simpele comfortfood voor de koude dagen! Het sausje is gemaakt met volle Griekse yoghurt, olijfolie, citroensap, peterselie, zwarte peper en zout. Puur eten zonder nadien in de fitness te moeten zweten 😉

Ingrediënten voor 2 personen
500 gram champignons
300 gram linguine
125 gram volle Griekse yoghurt
1 citroen
verse krulpeterselie
optie Parmezaanse kaas
olijfolie
zwarte peper
zout

Zo maak je het 
Snij de champignons in schijfjes en bak ze goudbruin in een scheutje olijfolie en kruid af met zwarte peper en zout.
Kook de linguine al dente en giet af in een vergiet.
Doe de linguine weer in de kookpot en voeg er de gebakken champignons bij.
Doe hierbij de volle Griekse yoghurt, het sap van de citroen, gesneden verse krulpeterselie, een scheut olijfolie, zwarte peper en zout.
Zet dit nog twee minuutjes op een laag vuurtje en roer de ingrediënten door elkaar.
Serveer eventueel met Parmezaanse kaas en geniet!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s