Ajam, letterlijk vertaald “kip” in het Indonesisch, maakt een geweldige combinatie met de stroperige zoete sojasaus ketjap manis.
Een zeer populair gerecht in Indonesië maar ook in Maleisië wordt het lekker veel gegeten! Love it!
Ingrediënten voor 2 personen
3 tenen look
2 kipfilets
1 rode chilipeper
geroosterde sesamzaadjes
arachideolie
sesamolie
ketjap manis
ketchup
peper
zout
Zo maak je het
Snij de kipfilets in blokjes. Pel de tenen look en plet ze met een hakmes. Snij de chilipeper doormidden. Verhit een wokpan met een scheut arachideolie en roerbak er gedurende een paar minuutjes de kip in. Voeg daarna de geplette look en de chilipeper toe. Kruid af met peper en een beetje zout en overgiet het geheel met een scheut ketjap manis, een scheut ketchup en een scheut sesamolie. Dek het geheel af met een deksel en laat het gedurende een paar minuutjes op een laag vuurtje garen. Roer alles nogmaals goed door elkaar, werk af met geroosterde sesamzaadjes en eet het samen met wat rauwkost en/of rijst.
Geregeld Goesting 