A surprisingly delicious vegan one- pan dish!
Ingrediënten voor 2 personen
500 gram champignons
100 gram fijne havervlokken
50 gram zonnebloempitten
1 bussel verse krulpeterselie
arachideolie
zwarte peper met citroen
zout
Zo maak je het
Snij de peterselie fijn en de gekuiste champignons doormidden. Verhit een pan met een scheut arachideolie en doe er de champignons in. Bak gedurende twee minuutjes en doe er de havervlokken en de zonnebloempitten bij. Giet hierbij weer een scheut arachideolie, kruid af met zout en zwarte peper met citroen. Roer gedurende een paar minuutjes en voeg de peterselie toe. Giet hierbij nog een scheutje arachideolie en bak en roer het geheel nogmaals twee minuutjes.
Geregeld Goesting 